鱼油纯度怎么算

中华医学会发表的《2007中国血脂异常防治指南》中指出，（鱼油）只有欧米伽-3纯度大于85%以上才能真正发挥降血脂的功效。但市面上绝大多数鱼油产品并不会标注欧米伽-3纯度，因此想要买到高品质、有效的鱼油，学会如何计算纯度非常重要。

第一步：看标签，找关键数据

我们需要在标签上找到的关键数据主要是：一粒胶囊中欧米伽-3（Omega-3）含量与一粒胶囊里内容物的重量（即单粒重量）。但有些鱼油并未标明欧米伽-3总含量，那么找到EPA和DHA的含量也可以。鱼油中欧米伽-3主要就是EPA和DHA，除此之外还有少部分DPA，ALA等其他欧米伽-3脂肪酸，这些欧米伽-3脂肪酸一般加起来不会超过6%含量。因此对于没有欧米伽-3总含量的鱼油，认准标签上的EPA与DHA含量，在最后的纯度计算结果上加上6%即可。

第二步：带入公式做计算

计算纯度就是用（一粒胶囊中）欧米伽-3的总含量除以（一粒胶囊中）内容物的重量，或DHA+EPA的含量去除以总重量再加上6%。举例来看：

1、国内保健食品鱼油标签

△国内保健食品鱼油标签

以国内常见的保健食品鱼油标签为例，其中标示了标志性成分及含量，却没有标注总欧米伽-3的含量。因此计算方法为：

[(DHA含量+EPA含量)/总重量]*100%+6% ，即

[(12g+18.3g)/100g]*100%+6% = 36.3%。则这样一瓶鱼油的纯度大概在30-40%左右。

这类纯度在30%左右的未经提纯加工的鱼油，剩下60-70%脂肪是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸等。这两类脂肪在我们的日常饮食中通常摄入足够，特别是饱和脂肪酸摄入过多反而有害心血管疾病患者身体。

2、国外膳食补充剂鱼油标签

非中文标签不仅会带来翻译上的麻烦，而且标注规范五花八门，难以辨认。最难的就是辨认这类鱼油一粒内容物到底有多重，以下还是通过实例给大家讲解。

△国外膳食补充剂鱼油标签

国外标签一般就叫Supplement Facts，我们需要从它的标示中先搞清楚这是关于多少粒的含量描述。

以上图为例，我们可以看到看到Supplement Facts下方明确标示了2 soft gels，即代表了两粒的含量。而TOTAL FAT，即为总脂肪 ，达到3g。而其中鱼油2500mg、欧米伽-3为1600mg、 EPA800mg、DHA 600mg。

有的人想当然的会用总欧米伽-3（1600mg）除以它所标示的鱼油重量（2500mg），得出64%的纯度结果。但实际上我们应该辨认出每一粒单粒的重量（3000mg/2=1500mg）与单粒欧米伽-3含量（1600mg/2），最终计算出欧米伽-3含量=800/1500=53%，得出这款鱼油纯度就是在50-60%左右。

相比之下，目前国内唯一有总欧米伽-3含量标示的高纯鱼油欧淬恩，标签则十分清晰规范。

△欧淬恩高纯度鱼油标签

不用复杂的带入换算与文字游戏，明确的净含量标示与清晰的欧米伽-3含量，让高纯度（90g/100g=90%）一目了然。

而除了明晰可见的标签，更有来自瑞士通用公证行（SGS）和中国测试研究院（NT）的双重检测保证了纯度的真实有效与零重金属、零污染物检出，让消费者服用更为安全放心。

△欧淬恩为产品提供国际与国内双重检测证书