在现有的保健品市场之中，深海鱼油独占鳌头，但是你们知道为什么会有这样的一个现象吗?接下来欧淬恩公司小编告诉你澳洲深海鱼油的功效与作用是什么？

　　深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA，均为不饱和脂肪酸(Omega-3)。

　　营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分来维持，但是普遍社会人群饱和脂肪超标。

　　脂肪酸是组成脂肪的重要成份，所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。

　　人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

　　以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。

　　含量

　　普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等海产肥鱼体内EPA、DHA含量最高，而陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。植物性食物中不含有EPA和DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

　　1.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有作用

　　血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。

　　脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。

　　而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。

　　而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。

　　鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。

　　2.深海鱼油有健脑益智的作用

　　深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。

　　科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。

　　因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

　　3.深海鱼油具有对抗炎症作用

　　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。