2014年，中国首倡欧米伽-3

2014年6月，超过150位国际营养学学术泰斗和国内各相关行业权威专家齐聚上海，共同见证了中国营养学界的一件大事——2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》的正式发布。

在时隔10年后，中国营养学会根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，首次增加了欧米伽-3、尤其是DHA和EPA的推荐值。

这意味着营养专业领域对于欧米伽-3、尤其是DHA和EPA对人体的必要性进行了充分的认可以及重视。“之所以推荐DHA和EPA”，来自中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所教授张坚称，“是因为DHA对婴幼儿发育等方面的功能及EPA在预防慢性疾病方面的功效得到越来越多的认识。”

▲ 2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》中关于欧米伽-3及EPA和DHA的推荐量

什么是DHA和EPA

DHA即二十二碳六烯酸（俗称脑黄金），是大脑和视网膜的重要脂质组成部分之一，在婴幼儿的大脑神经和眼睛发育过程中至关重要。EPA即二十碳五烯酸（俗称血管清道夫），具有抗凝血作用，能降低胆固醇和甘油三酯和血液黏度。二者均属于欧米伽-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

EPA和DHA是欧米伽-3多不饱和脂肪酸家族中最重要的两个成员，主要来自于深海鱼类和藻类。

什么是欧米伽-3

欧米伽-3，英文名Omega-3，又被写作ω-3，是一组多不饱和脂肪酸的总称，一般见于深海鱼类和某些植物籽和果实中。欧米伽-3多不饱和脂肪酸家族一共有7个成员，其中比较重要的主要有3种，α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。

前文中提到的DHA和EPA虽然可以由α-亚麻酸在人体内转化生成，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体的需要，因此有必须从食物中直接补充。这就是为什么DRIs中特地单独提出DHA和EPA摄入推荐量的原因。

EPA+DHA能够促进心血管健康，研究显示每日摄入EPA+DHA250mg以上可降低心脏病死亡率。除此之外，它们在糖尿病、抑郁症、骨关节健康、皮肤健康等领域也深受关注。

▲ 作为一种必需营养元素，欧米伽-3相关研究涉及领域十分宽广

为什么，中国人缺乏欧米伽-3

随着生活水平日益提高，中国心血管发病率正在逐年飙升。增加欧米伽-3的建议摄入量在于让国人认识到补充欧米伽-3的重要性，一方面在“生命最初的1000天”这个可以影响一生的生命健康窗口期得到更好更完善的营养，另一方面控制和降低我国心血管病的发病率。

然而欧米伽-3是多不饱和脂肪酸，不稳定易氧化，而且最重要的EPA+DHA几乎只存在于海鱼和海藻中。在中式饮食环境里，一般食材中难以摄取到欧米伽-3，而且煎炸焖炖等烹饪方式也会破坏欧米伽-3营养成分，这使得中国人欧米伽-3摄入量严重不足。

▲ 中国人均欧米伽-3摄入量远远低于推荐量

如何有效补充欧米伽-3

补充欧米伽-3最直接有效的办法便是服用高纯度深海鱼油产品。目前市面上的鱼油产品纯度，也就是欧米伽-3的含量多在30%~60%之间，属于低纯度鱼油。挪威科学家在2006年发表在国际脂肪酸及脂质研究学会官方期刊《PLEFA》上的关于不同纯度欧米伽-3多不饱和脂肪酸鱼油的有效性与生物利用度的研究表明：纯度越高，吸收越好，降血脂效果更好。

▲ 不同纯度的欧米伽-3吸收和效果差异显著

2014年底，欧淬恩90%欧米伽-3高纯深海鱼油软胶囊正式上市，打破了中国鱼油市场产品缺乏高纯度鱼油的局面，为中国消费者有效补充欧米伽-3、均衡膳食营养带来深刻影响。

欧美的同类90%高纯度鱼油产品已经让数千万人受益，而欧淬恩也将步步稳健，为国人健康提供更多更高品质的选择。